Consorzio Tutela Quartirolo Lombardo DOP
Il Consorzio per la Tutela del Quartirolo Lombardo nasce l’11 giugno 1990, grazie a undici produttori, consapevoli che solo un fronte compatto potesse arginare i tentativi di imitazione, eventuali frodi e contraffazioni.
Con il Decreto ministeriale 22 luglio 2004 il Mipaaf ha attribuito al Consorzio per la Tutela del Quartirolo Lombardo l’incarico a svolgere le funzioni di cui all’art. 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n. 526, per la DOP “Quartirolo Lombardo”.
Oltre alla tutela del formaggio e all’attività di vigilanza, il Consorzio non allenta il proprio impegno nel ruolo che da sempre svolge nei caseifici e nelle aziende di stagionatura, ovvero un’assidua assistenza tecnica affinché lo standard qualitativo e igienico-sanitario siano sempre alti e i metodi di produzione all’altezza del prodotto, nel rispetto del sistema tradizionale e al passo con i tempi.
Prodotto
Quartirolo Lombardo DOP
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Contatti
Consorzio Tutela Quartirolo Lombardo DOP
Viale Francesco Crispi, 24
25034 Orzinuovi (BS)
Tel: 030 944320
Sito: www.quartirololombardo.com
Email:info@quartirololombardo.com