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27/04/2026
Parmigiano Reggiano DOP: al via il corso di specializzazione “tecnico delle eccellenze casearie DOP”

Aperte le iscrizioni per il percorso gratuito promosso da CIS Reggio Emilia e sostenuto dal Consorzio del Parmigiano Reggiano. Il […]
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24/02/2026
L’Aceto Balsamico di Modena IGP conquista la pasticceria: nuove sperimentazioni tra dolci e gelati

Tradizione, innovazione e creatività si incontrano in nuovi linguaggi gastronomici. L’Aceto Balsamico di Modena IGP diventa ingrediente di sperimentazioni d’autore in […]
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28/11/2025
Garda DOP Olio EVO: “Strategie sostenibili per la gestione della filiera olivicola”

A Cavaion il Dipartimento di Biotecnologie dell’Università degli Studi di Verona promuove un incontro tecnico-scientifico dedicato alla filiera olivicola del […]
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13/11/2025
Da tradizione a tendenza: il Taleggio DOP si rifà il look e rivoluziona i piatti in tavola

C’è un formaggio che porta inciso nella sua pasta morbida il carattere delle Alpi Orobie e la storia di oltre […]
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26/05/2025
MOREGRANA: nuove tecnologie aiutano la sostenibilità del Grana Padano DOP

Il Consorzio di Tutela del Grana Padano DOP presenta i risultati di MOREGRANA dopo due anni di attività di ricerca: […]