L’art. 14.1 dello Statuto di Origin Italia stabilisce che l’Associazione sia dotata di uno o più Comitati Interni, organizzati per le diverse filiere produttive DOP e IGP.
I Comitati nominano al loro interno un rappresentante, incaricato di partecipare, quando convocato, ai lavori del Consiglio Direttivo. I Comitati si riuniscono in modo autonomo, invitando il Direttore dell’Associazione o una persona da lui delegata a partecipare ai lavori. I pareri espressi sui temi discussi vengono successivamente sottoposti al Consiglio Direttivo per condivisione e valutazione.
Sono composti da direttori, esperti interni o esterni e collaboratori dei Consorzi di tutela.
Attualmente, l’Associazione dispone dei seguenti Comitati Interni:
- Comitato Legale
- Comitato Oli
- Comitato Ortofrutta
- Comitato Prodotti a base di Carne